Tous nos prix sont indiqués à emporter
Livraison en supplément

Nos formules
 

ESPAGNOL A 13,90 €/P

  • Salade andalouse
  • Paella "VALENCIANA"
  • Plateau de fromages
  • Bras de gitan

BASQUE A 15.50 €/P

  • Salade Euskual
  • Axoa et son riz
  • Fromage et sa confiture de cerise noires
  • Gâteau basque à la crème

CATALAN A 15,90 €/P 

  • Ensaladilla rusa
  • Fideuà
  • Crème catalane

SUD-OUEST A 16,90 €/P

  • Salade gasconne (magret, gésiers, croûtons, tomates, salade)
  • Cassoulet maison au confit de canard et saucisse de Toulouse
  • Croustade gasconne

NOS MENUS du MOMENT   (à partir de 6 pers.)

       MENU A 19.50 €/personne

  • salade gersoise (foie gras, magret, gésiers)
  • OU  Cassolette de St Jacques aux écrevisses
  • Filet de canette aux figues
  • Tian de légumes
  • Pâtisserie, au choix selon la carte pâtissière de "La Cerise Basque"

        MENU A 15.50€/personne

  • Millefeuille au saumon et aux asperges, sauce tartare
  • OU Entremet de gambas aux légumes marinés et au parmesan
  • Cuisse de pintade farcie, sauce aux cèpes
  • Ecrasé de pommes de terre
  • Pâtisserie, au choix selon la carte pâtissière de "La Cerise Basque"

       Pour vos desserts, nous vous proposons  la carte de "La Cerise Basque" :

- Royalty : Croustillant praliné feuilletine, mousse au chocolat noir 64%, crémeux praliné.

- Velours Choco’Framboise: Mousse chocolat au lait, coulis framboise, biscuit chocolat sans farine,

croustillant de riz soufflé au praliné framboise

- Trio ChocoMousses : Noir - lait - blanc, croustillant feuilletine, biscuit Joconde

- Caraïbes : Biscuit moelleux coco, crémeux fruit de la passion, mousse mangue.

- Fraisier  (ou Framboisier): Biscuit cuillère imbibé au jus de fraise, crème légère vanille de Madagascar, fraises.

- La forêt noire aérienne (revisitée) : Biscuit chocolat imbibé au kirsch (peu alcoolisé), mousse chocolat

noir, crème chantilly cerise vanille, cerise amarena, copeaux de chocolat.

- Millefeuille classique :framboises ou fruits rouges Feuilleté caramélisé, crème légère vanille, framboises.

- Rose framboise : Biscuit pain de gènes aux brisures de framboises, crème onctueuse litchi/rose, compotée de framboises.

- Les classiques : Millefeuille, Paris-Brest, Saint Honoré, Baba au rhum etc....

- Choux multi-parfums.

     réalisés par Sébastien OCHOA, artisan-pâtissier.

     Consulter notre site : www.lacerisebasque.com    

 

FORMULE "PLAT +DESSERT" à 9.50 €/P

A partir de 6 pers.

  •    Poulet à la Basquaise
  •    Riz blanc
  •    Gâteau Basque

CARTE et MENUS de REVEILLONS 2017

LA CARTE de REVEILLON 

 

LE FOIE GRAS au torchon........ 7 .00€/la part

LES ENTREES
* Coquille se st jacques à l’a normande........ 7.00 €/la part

* Millefeuille au saumon et aux asperges........ 4.00 €/la part

* Cassolette de lotte et gambas à l’américaine........ 7.00 €/a part

* Entremet de tartare de st jacques à la mangue........ 4.00 €/la part

LES POISSONS
* Zarzuela aux 3 poissons........ 15.90 €/la part

LES VIANDES
* Pavé de cuissot de cerf........ 7.00 €/la part

* Filet de canette aux pêches........ 7.00 €/la part

* Cuisse de pintade farcie , sauce aux cèpes........ 6.80 €/la part

* Cuisse de canette farcie aux raisins........ 6.80 €/la part

* Chapon, sauce aux cèpes........ 7.90 €/la part

* Cuissot de porcelet farci........ 6.20 €/la part

LES GARNITURES
* Risotto au cèpes........ 2.30 €/la part

* Gratin dauphinois........ 2.00 €/la part

* Gratin de pommes sarladaises........ 2.50 €/la part

* Légumes grillés........ 2.50 €/la part

 

LES MENUS de REVEILLONS

Minimum de commande : 4 personnes

MENU à 25 €
Coquille st jacques
Filet de lotte à l’américaine
Risotto
Plateau de fromages
Bûche maison (forêt noire ou praliné-framboise)

MENU à 23.50 €
Salade gersoise (foie gras, magret, gésiers)
Filet de canette, sauce aux cèpes
Gratin dauphinois
Plateau de fromages
Bûche maison (forêt noire ou praliné-framboise)

MENU à 22 €
Cassolette de ris de veau au banyuls
Pavé de cuissot de cerf
Gratin pommes sarladaises
Plateau de fromages
Bûche maison (forêt noire ou praliné-framboise)

 

 

 

 


 

La Paella
La Paella
L'Axoa
L'Axoa
La Fideua
La Fideua